A gastronomia brasileira é um fascinante mosaico de sabores, técnicas e tradições que reflete nossa formação multicultural e biodiversidade única. Do Norte ao Sul, cada região conta sua história através de pratos que são resultado de encontros entre povos indígenas, africanos, europeus e asiáticos, adaptados aos ingredientes locais e contextos sociais. Mais que alimentação, nossa gastronomia é expressão cultural, patrimônio imaterial e, cada vez mais, motor de desenvolvimento econômico e turístico. Do fogão a lenha às cozinhas contemporâneas, dos pratos ancestrais às reinvenções criativas, a culinária brasileira se afirma como uma das mais diversas e vibrantes do mundo, conquistando reconhecimento internacional e despertando crescente interesse global.